Referenscase · I drift sedan 2023
Sjötullens Bistro & Deli, byggt i daglig drift.
Krogly är inte byggt på ett whiteboard. Varje funktion finns för att en kock, en restaurangchef eller en servitör har sagt 'det här tar för lång tid'. Här är hur Sjötullens kör systemet — pass för pass.
Tre kontexter, ett system. Inga växlingar mellan verktyg.
Restaurang, café, butik
Tre kontexter — en plattform. Bokningar, kassa och meny pratar med vartannat.
8+ medarbetare
Egna konton, eget schema, egen stämpelklocka. OB och raster räknas automatiskt.
Julbord & event
Offerter ↔ bokning utan dubbelarbete. Ankomst och meny synkar sig själva.
Fyra vyer från en vanlig vecka.
Inga regisserade skärmar. Det här är verkligheten i Sjötullens köksgång, från måndagsbemanning till fredagens julbordsoffert.
09.01
Dagens bokningar — kalender + lista, varje kväll.
09.02
Veckoschemat för bistro, deli och kafé.
09.03
Statistik som ligger till grund för bemanningen.
09.04
Offerter för julbord, dop och konferenser.
“Vi gick från fem olika verktyg till ett. Schemat krockar inte längre, bokningarna går aldrig förlorade och offerterna landar direkt i bokningssystemet.”
— Restaurangchef, Sjötullens Bistro & Deli
Boka 30 minuter live.
Vi visar systemet med ert menyutkast och svarar på allt.